西方音樂巨人馬勒：我的時代已經來臨好用嗎
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內容簡介: 生於1860年的馬勒是十九世紀最重要的交響曲作曲家。在他手中，交響曲「像這個世界，無所不包」，不僅兼蓄西方古典音樂數百年來發展出的傳統，人聲器樂交相爭輝，各種新奇的樂器也被馬勒納入其中，令當時的聽眾手足無措。
百年之後，馬勒的交響曲已經成為音樂會的常演曲目，指揮與樂團爭取演出馬勒作品的機會不遺餘力。當年令聽眾困惑的跨界拼貼手法，如今卻是這個世界的日常景象。馬勒也因而成為傳記作家的最愛。博客來網路書店本書是第一本以中文寫成的馬勒傳記，作者林衡哲醫師是志文出版社「新潮文庫」的催生者，也是馬勒作曲的重度樂迷。在過去的三十年來，他不錯過每一場能欣賞到的馬勒音樂會，他更花了三年時間，遍覽所有的馬勒傳記、研究資料，融匯了各家敘述，收入了最新發現，寫成這本以編年方式寫成的傳記。博客來網路書局作者簡介林衡哲1939年生，宜蘭人。就讀台大醫科期間，曾催生志文出版社的「新潮文庫」。旅美（1968-1997）期間，在南加州創辦「台灣文庫」，促成蕭泰然創作三首協奏曲，並舉辦十多場台灣名家演奏系列。回台之後創立望春風出版社，曾任台南市文化局長、台北醫學大學醫文所駐校藝術家。著有《雕出台灣文化之夢》和《開創台灣文化的新時代》，主編《江文也的生平與作品》、《深情的浪漫──蕭泰然音樂世界選輯》、《廿世紀台灣代表性人物》、《智慧交響曲》等書。博客來書店林衡哲部落格：tw.myblog.yahoo.com/hopeforpeace2007博客來
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- 作者： 林衡哲 新功能介紹
- 出版社：遠流 新功能介紹
- 出版日期：2011/10/08
- 語言：繁體中文
西方音樂巨人馬勒：我的時代已經來臨好用嗎
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內容來自YAHOO新聞
天涼了！ 麻辣鍋配快炒 炸物沾熱湯吃
日本大阪流行的炸物，通常是沾醬汁吃，不過來到台灣，有了沾熱湯的新吃法。讓炸物就算冷了也有另一種口感，而麻辣鍋和熱炒，也都很受歡迎，但是都想同時吃，怎麼辦，有業者配合老饕建議下，乾脆一起賣，結果讓本來夏天夯的快炒，和冬天熱的麻辣鍋互補。
麻辣火鍋，咕嚕咕嚕，端上螃蟹蚵仔，海鮮大拼盤，這不稀奇。下油鍋再大火快炒，魚香豆腐迅速裝盤，還沒完，油炸好的魚漿油條，淋上店家特調醬汁，也是一絕。接下來，避風塘炒蝦，只是火辣辣快炒，怎麼會配上燒燙燙麻辣火鍋。麻辣火鍋店業者：「遇到客人吃火鍋偶而說，可不可以有熱炒配一下，我覺得很多火鍋店都沒有，所以突發奇想，做這樣搭配也還不錯。」配合老饕的創意，其實夏天快炒夯，冬天火鍋熱，店家乾脆一網打盡，腦筋動得快的，還有拉麵店。滾水裡煮麵，咖哩湯底，口味特別，偏偏要搭的卻是一整盤炸物。雞軟骨炸蔬菜還有花枝丸，這個夏天吃是很剛好，但是現在天氣變冷了，怎麼辦沒關係，我教你一秒新吃法。在熱湯裡，涮的是炸花枝丸，不是肉片。
拉麵店業者：「(炸物)沾口味較重的醬料，或是沾辣粉類的東西，我們想有好吃新鮮食材，希望大家吃到食材原味，所以故意讓它沾拉麵的湯。」把拉麵另類加料，或者讓麻辣鍋搭上快炒，趁著入秋前先搶天冷商機。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天涼-麻辣鍋配快炒-炸物沾熱湯吃-122404431.html
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