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內容來自YAHOO新聞
寬?茶藝 品茗文化現府城
工商時報【台南訊】
古語言:「開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」,而台灣茶發展也有百年歷史,茶在生活裡成為不可或缺的傳統飲料。寬?茶藝創辦人江昭慧表示,茶深具歷史性,一般觀念裡把茶當成老故事、老歷史,主要是懂茶的人少,寬?有感這份百年產業所賦予的使命意義,積極推動各種茶會、茶藝交流活動。
江昭慧指出,談論喝茶,人們總將茶視為解渴飲料,有鑑於此,寬?提供品茗、茶器、聚會到教學,透過課程的教學,從基礎茶葉知識、各款茶特性了解、烹煮沖泡茶的技巧、茶具的選擇到茶席的擺設等,採一對一個別教學及小班制兩種方式,主要傳授茶友在品味茶香時,能感受生活所要帶來的真善美。
在台灣泡茶多採小壺泡,江昭慧坦言,透過「茶」與「藝」的結合,寬?想呈現現代飲茶的時尚感,除一般茶道的規則外,飲茶也能呈現多姿多采的面貌,例如將冷泡碧螺春導入時尚元素,以香檳杯去呈現茶宜古也宜今的豐富色彩,推出喜上眉梢婚禮小物,古代認為茶樹不可移栽,因此茶在婚禮上代表堅貞不移。
寬?茶藝在台南市安平路350-2號,電話:0918-918171。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/寬-茶藝-品茗文化現府城-215008339--finance.html
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